
厨师

职位描述
职位职责 (简要说明)
和其他食堂员工一起合作负责工作餐制作,为内外部客户提供高水准的配餐服务,确保为大家提供安全卫生可口的工作餐。
主要工作内容/职责(列举清单)
1. 能上白班、晚班及夜班及周六、日的班,服从厨师长的工作安排。
2. 配合厨师班长,负责每周菜单确认。
3. 每餐食材的切配、烹饪,确保每餐的所有食物都要保留样品并做好标识。
4. 负责及时将菜品从炒菜间运送到发餐区,保证发餐区的菜品不断货。
5. 每月至少有一道创新菜/面食,由后厨同事品尝后决定是否推出。
6. 遵守各操作环节的操作标准,确保食品安全、卫生,绝不能出现食品中毒事件。
7. 合理搭配食材,珍惜食材,杜绝浪费食材。
8. 根据食材收货流程的规定,认真参与食材原料的收货,确保质量和数量符合要求。如果
现有不合格品要保留证据,以便和供应商沟通退货等。
9. 领用食材,确保进、消、存及时登记,每月配合厨师长盘点库存量,向行政经理报告盘盈
盘亏结果及原因分析报告。
10. 食堂新员工培训,以老带新。
11. 面点制作,如馒头、花卷、包子、锅贴、馅饼等。
12. 与部门同事相互支持,团队合作,协助其他厨师和厨工的工作。
13. 领导安排的其它工作
知识/教育程度
?高中/中专及以上学历,5年以上企业食堂工作经验。
有外企及制药企业工作经验优先。
经验/能力要求
?南、北方菜都擅长、尤其会面点制作的优先考虑。
?普通话流利。
?性格开朗温和、为人正直、责任感强、执行力高、沟通协调能力以及语言表达能力良好。
企业简介
常州市康辉医疗器械有限公司于1997年08月25日在常州国家高新区(新北区)市场监督管理局登记成立。法定代表人张晓川,公司经营范围包括三类6846植入材料及人工器官,二类6815注射穿刺器械等。
[展开全文] [收缩全文]职位发布企业
康辉医疗器械
企业性质:民营企业
企业规模:50-99人
成立年份:1997
企业网址:http://cn.kanghui-med.com/cn/index.html
企业地址:常州市新北区长江北路11号
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职位发布日期: 2019-04-16

