谷歌首任主厨：爱员工就给他们最好的伙食

谷歌第一任主厨查理•埃尔斯(Charlie Ayers)不仅有精湛的厨艺，其对打造初创公司的企业文化也有深刻的见解。

早在1999年，埃尔斯就加入谷歌，成为该公司的首位行政总厨。当时，谷歌还只是一家员工不到50人的小公司。

在通过烹饪竞赛战胜其他竞聘者进入谷歌后，埃尔斯经过六年的不懈努力，令谷歌的美味伙食成为业界称赞的招牌福利。

在埃尔斯看来，提供出色餐饮对于一家初创企业是非常重要的，即使那些手头比较紧的初创企业，也需要在伙食方面多下功夫。因为美味的食品能为员工提供能量，帮助他们更好更努力地完成工作。

埃尔斯说：“你的员工是公司最有价值的资产，为何不对食物进行投资，因为食物对于他们而言是最好的东西。如果你提供最好的食物，将得到最大的回报。”

埃尔斯补充道：“如果你不能提供最佳的工作环境、丰厚的薪水或福利，至少你在日常饮食方面要做得很好。这招很管用。”

埃尔斯还说，公司应该给员工提供有益健康食品，而不是高果糖玉米糖浆或大量的碳水化合物，因为吃这些食物，员工在进行新陈代谢时，会给身体造成负担。

埃尔斯强调说：“如果你给员工大量的达美乐披萨和可口可乐的话，除了能够给卖这些食品的商家带来好处，其他方面毫无益处。”

向工作中的员工提供美妙的食物能够让他们节省时间，并为公司剩下一笔昂贵的外送费。

2005年，埃尔斯离开谷歌，组建一支由五位厨师、150餐厅工作人员构成的餐饮团队，每天提供4000份午餐和晚餐。

此外，埃尔斯还出版了一本烹饪书籍，分享了他的烹饪建议和食谱。目前，埃尔斯还时不时为谷歌工作，但只是担任顾问角色。

哪怕现在，谷歌总部还留有埃尔斯的印记，用他名字命名的餐吧Charlie's Café每天为谷歌员工提供种类繁多的健康食物。

埃尔斯还担任Dropbox、Zazzle以及Gaia Online等多家初创企业的餐饮顾问。此外，Facebook和Palantir等大型企业也是其提供咨询服务的对象。

埃尔斯说：“马克•扎克伯格曾经还邀请我，要我给他们一点建议，谈谈谷歌在餐饮方面是怎么做的。”

在加入谷歌之前，埃尔斯为美国著名摇滚乐队“感恩而死”(Grateful Dead)提供餐饮服务。据说，在谷歌进行首次公开募股(IPO)时，埃尔斯获利2600万美元。目前，埃尔斯在加州帕洛阿尔托(Palo Alto)拥有一家名为Calafia的餐馆和一家名为Market A GoGo的小餐吧。